El 8 de diciembre, Las Bambas, en coordinación con las redes empresariales de las comunidades de Choquecca, Antuyo, Quehuira, Manuel Seoane Corrales, Chumille y Ccahuapirhua, organizaron el Tercer Festival Gastronómico de Animales Menores Challhuahuacho 2019. La actividad se realizó en la Plaza de Armas del distrito.
Los proyectos de producción de animales menores de Las Bambas tienen la finalidad de asegurar la calidad alimentaria de las familias establecidas en las comunidades del área de influencia de Las Bambas. De esta manera, se contribuye en la reducción de la anemia.
Asimismo, el excedente de la producción en cuyes y huevos se comercializa en ferias y festividades, generando ingresos económicos importantes para las familias beneficiarias del proyecto. En la actividad desarrollada, se logró vender más de 500 platos típicos en base a carne de cuy, y más de 1500 huevos. En el festival, se contempló también el concurso de juzgamiento, miss cuy, carrera de cuyes y preparación de platos típicos, como cuy al horno, lechón, pepián, chactado, broaster, entre otras delicias.
Este año, la novedad del festival gastronómico organizado por Las Bambas fue el concurso de la “Gallina Fashion”, en el que productores de huevo orgánico de la comunidad de Ccahuapirhua vistieron a sus gallinas con trajes típicos de Cotabambas hechos a la medida de cada ave. El concurso llamó mucho la atención de los visitantes al festival.
De esta manera, Las Bambas genera oportunidades para las familias cotabambinas implementando proyectos productivos en las comunidades de Grau y Cotabambas.
