Esta celebración busca resaltar la importancia de este tubérculo en la alimentación mundial, así como reconocer la diversidad cultural y el legado histórico que rodea a este cultivo en el Perú y toda la región.
Cada 30 de mayo se celebra en Perú el Día Nacional de la Papa, un evento dedicado a resaltar las cualidades nutricionales y culturales de este tesoro andino. Este alimento milenario ofrece numerosos beneficios para la salud debido a su riqueza en vitamina C, minerales como hierro y zinc, y su alto contenido de antioxidantes. Con tan solo 89 kilocalorías y una digestión fácil, es una opción saludable para personas de todas las edades.
Las variedades de pulpa amarilla, morada y roja poseen propiedades específicas, desde la protección visual hasta su capacidad para combatir enfermedades digestivas. En nuestro país, donde se cultivan más de tres mil tipos de papa, las comunidades de pequeños agricultores en las zonas altoandinas han desempeñado un papel fundamental en la conservación de esta diversidad agrícola.
No solo es un alimento básico en Perú, sino un verdadero tesoro cultural y nutricional. En esta celebración se destaca su importancia en la salud, la gastronomía y la preservación de la diversidad agrícola. Es un recordatorio de que este tubérculo andino merece ser valorado y apreciado todos los días por su valioso aporte a la sociedad.
El Día Nacional de la Papa se estableció mediante una Resolución Suprema en 2005, reconociendo la importancia económica de la papa en el país y su papel como base alimenticia en la región andina.
¿Por qué se celebra el Día Nacional de la Papa en Perú?
La papa desempeña un papel crucial en el Perú y para sus habitantes. Este tubérculo ancestral va más allá de ser un alimento básico en la dieta peruana, representa un símbolo de identidad y una fuente de sustento para numerosas familias en el país.
Además de su relevancia económica, desempeña un papel esencial en la alimentación de la población, especialmente en las regiones andinas. Es altamente nutritivo y versátil es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Su consumo aporta beneficios para la salud, ya que es fácil de digerir y contiene propiedades que ayudan a prevenir enfermedades.
La diversidad de variedades de papa en el Perú es asombrosa. Son únicas y diversas han contribuido a la riqueza de la gastronomía peruana. Es un ingrediente esencial en una amplia variedad de platos regionales, desde deliciosas papas a la huancaína hasta exquisitos causa limeña. Su sabor y versatilidad han sido elementos clave en el crecimiento y éxito de la cocina local, llevando el nombre del país a la escena culinaria global.
La papa es un ingrediente esencial en la gastronomía peruana, siendo parte de una amplia variedad de platos regionales y contribuyendo al renombre internacional de la cocina peruana.
¿Cuándo el Día Nacional de la Papa en Perú?
El Día Nacional de la Papa se conmemora anualmente el 30 de mayo, según la Resolución Suprema Nº 009-2005-AG emitida en 2005. La papa ocupa actualmente el primer lugar como cultivo principal en términos de área sembrada en el país y contribuye en un importante porcentaje del Producto Bruto Interno (PBI) en el sector agropecuario. Además, este tubérculo constituye la base alimenticia de la región andina y es cultivado por aproximadamente 600 mil pequeñas unidades agrícolas.
